INICI - Xai de Ferreres

PUBLICACIONS AL BLOG

Paladars exigents per un xai de qualitat

Paladars molt exigents busquen xai de qualitat. Cada dia augmenta les comandes demanant que el xai sigui bo. Quan les persones estan acostumades a gaudir de qualitat llavors la seva intenció és satisfer el gust del bon menjar...

Llegir en detall

Sobirania alimentària un dret reconegut

Xai de Ferreres 23 octubre, 2018 0

Sobirania alimentària és el dret de poder determinar unes polítiques agràries i alimentàries per fer un territori més sostenible. S'ha d'actuar per preservar valors i maneres de fer de cada zona per obtenir un mercat just de ...

Llegir en detall

Seguretat-alimentaria-blog-xai-proximitat

Seguretat alimentària

Xai de Ferreres 23 setembre, 2018 0

Seguretat alimentària és la garantia que s'han complert totes les fases. El nostre xai ha passat totes les etapes de seguretat de la cadena alimentària per ser un bon producte agroalimentari. Seguretat alimentària són un con...

Llegir en detall

Productes km0 són qualitat de territori

Xai de Ferreres 23 agost, 2018 0

Productes km0 són el reflex del treball que es fa en el nostre territori. Quan es fa referència a la qualitat és per ambdós costats. Per una banda qui produeix guanya en qualitat de vida i prosperitat. I per altra banda qui c...

Llegir en detall

Barbacoa o costellada, pic-nic o fontada

Xai de Ferreres 23 juliol, 2018 0

Barbacoa és un utensili que s'utilitza per cuinar la carn a l'aire lliure. La costellada es refereix al mateix que la barbacoa però indica que hi haurà costelles de xai. I finalment, el Pic-nic o fontada significa que es prep...

Llegir en detall

Esquilar les ovelles és un cop l’any

Xai de Ferreres 23 juny, 2018 0

Esquilar es fa una vegada a l'any. És el dia que se'ls hi treu la llana a les ovelles i els marrans. Es pot fer amb estisores o amb màquina elèctrica. És un dia diferent i molt intens. Esquilar és una necessitat pel benestar...

Llegir en detall