Mes: desembre de 2017

Qualitat-xai-Bergueda

Qualitat del nostre xai criat a pagès

Qualitat superior és el nostre objectiu. Volem que les persones que degustin el nostre xai gaudeixin dels sentits (gust, vista, tacte i olor). Des del primer dia que veiem a néixer el xai el cuidem amb les atencions que es requereixen.

Qualitat per optimitzar un procés en tot el seu cicle. El nostre ramat està format per ovelles i marrans. Les ovelles són de la pròpia finca ja que unes femelles seleccionades ens les quedem per ser futures mares. Els marrans són comprats en altres explotacions de confiança. D’aquesta forma evitem els possibles problemes de consanguinitat que es puguin produir. Tot el ramat té un denominador comú, són descendents de parts múltiples. Així les nostres ovelles tenen part múltiple, o sigui, dos o tres xais. Són molt bonics quan neixen, però les mares i les xais necessiten més atencions.
Les pastures són del nostre entorn. Casa Ferreres, està al municipi d’Olvan, tenim camps ballats perquè les ovelles puguin pasturar tot el dia. Per la nit les tanquem al corral. És una manera d’observar-les quan estan menjant o descansant. Quan les volem tancar ens trobem amb la sorpresa de que una o vàries ovelles han tingut xais. Són uns animals molt valents i poden anar de part sense haver de rebre assistència.

Els xais estan amb la mare en tot moment. Primer, la seva alimentació es basa en la llet de la mare. Després, a mida que va creixent es va combinant cereals i ferratges.  L’espai on descansen mares i fills és diferent segons el creixement del xai. Busquem qualitat en la carn.

El nostre xai és un producte que s’ha aconseguit gràcies a l’experiència i el treball constant. És una feina que no cal anar ràpid. S’ha de poder dedicar el temps necessari. El dia a dia dels petits detalls marquen la diferència en el resultat del nostre producte.

 

 

Llegir en detall

Renovem la nostra Web!

Renovem la nostra web. En un dia tan especial com avui, 25 de Desembre, ens plau anunciar-vos el re-disseny de la nostra pàgina web de Xai de Ferreres! El disseny està orientat en facilitar als nostres clients la realització de les vostres comandes de Xai, així com mostrar la passió amb que realitzem la nostra feina dia a dia.

Renovem i ara, podreu realitzar una comanda a qualsevol hora del dia, des de la nostra plataforma de comerç electrònic, triant el dia que la voleu passar a recollir, entre altres opcions addicionals. Cada comanda quedarà reflectida al teu compte de client, podent-ne realitzar el seguiment.

La nova web té la secció “VENDA ONLINE DE XAI“. Trobareu la secció “Receptes” amb diferents idees. Cal tenir un bon receptari perquè sempre vingui de gust menjar xai . També hi ha la secció “Blog” amb els nostres articles periòdics. Un espai que explicarem els avantatges de venir a comprar el nostre xai i les curiositats del nostre entorn. Esperem que la nova web us agradi tant com a nosaltres i no dubteu en enviar-nos les vostres opinions. 🙂

Estem contens de poder fer la venda online del nostre producte agroalimentari. Recordeu, per fer un bon regal compreu un xai de corral!!

Aprofitem per desitjar-vos a tots un molt BON NADAL i un Feliç Any Nou!.

Llegir en detall