Caldereta-xai-bolets-bergueda

Caldereta de xai amb bolets del Berguedà

Caldereta de xai és pels amants del suquet. És un plat per sucar-hi un bon pa. I al final si et queda una mica de caldereta (suquet i tall) l'endemà hi sortiran uns fideus boníssims. Caldereta es fa amb xai tallat a trossos i de diferents parts de l'animal. Aquest cop l'acompanyament són els bolets però també hi queda molt bé el moniato. Personalment, és un cuinat que m'agrada fer-lo a la tardor o a l'hivern. Ingredients: Xai tallat a tross...

Llegir en detall
Allioli-Jarret-xai-recepta-blog-venda-xai

Jarret de xai amb allioli de codony

Jarret de xai és una delícia. És una part del xai molt agraïda per cuinar. Jarret de xai és ideal per fer un dia que no tinguis pressa. Els cuinats en general, necessiten el seu temps i aquesta recepta s'ha de fer amb tranquil·litat. Com més suau sigui la seva cocció més tendre i melosa quedarà la carn. Ingredients: Jarrets Oli d’oliva Sal 2 alls 2 codonys 1 poma Preparació: És un plat molt senzill de fer, el secret és ...

Llegir en detall
Pinxos-xai-Ferreres

Pinxos de xai per menjar en qualsevol moment

Pinxos de xai per menjar al migdia o al vespre. O bé, qui li agradi fer un esmorzar de forquilla també estan molt bons. L'adobat fa entendrir la carn i permet tenir una bona digestió, fet que es poden menjar en qualsevol moment. Pinxos fàcils de fer. S'ha de comprar xai de proximitat per garantir la frescor del producte. I planificar que s'ha d'adobar la carn el dia abans. El resultat serà un èxit! Ingredients: 1 troç de cuixa Oli d’oliv...

Llegir en detall
xai-proximitat-venda-olvan

Cuixa de xai farcida

Cuixa de xai farcida és una manera fàcil de menjar el xai. És una recepta que aconsello fer per ocasions especials. El fet de que no hi hagi os fa que sigui molt pràctic de menjar. Agrada a tothom de la família, des del més gran fins el més petit. Cuixa de xai és una part molt fàcil de desossar. Tot i que pot semblar que conté parts molt gruixudes es poden retallar per fer-les més primes. Ingredients: 1 cuixa de xai 2 pomes Prunes o p...

Llegir en detall
Croquetes-xai-maionesa-recepta-blog

Croquetes de xai fàcils de fer!

Croquetes de xai!! qui s'anima a fer-ne?? són fàcils de fer i agraden a tothom. Croquetes fàcils i molt gustoses. A vegades, quan comprem variat de xai hi ha algun tall que no ens agrada gaire, aprofitarem aquests talls per fer les croquetes. Ingredients: 250 gr de xai desossat 1 cullerada de llard 1 ceba petita 50 gr de mantega 5 cullerades de farina 300 cc de llet nou moscada 1 ou 200 gr de farina de galeta Sal ...

Llegir en detall