Carre-xai-recepta-blog-bergueda

Carré o corona de xai al forn amb cebetes

Carré o corona de xai! És un plat preciós per la seva presentació. De fet, és molt bo perquè són les costelles del xai. És una manera diferent de coure-les, ja que normalment es fan a la brasa, a la planxa o arrebossades. Aquesta vegada la recepta està dedicada de forma exclusiva a les costelles. Carré de xai! És un plat per llepar-se els dits. Ingredients: 1 costellam de xai Cebetes franceses Tomàquets cherry 2 cullerades de mel ...

Llegir en detall
Canelons-xai-blog

Canelons de xai per celebrar les fetes

Canelons de xai per fer el dia que et vingui de gust. Normalment es pensa en els canelons per les festes, però, jo penso que la festa pot ser qualsevol dia. A més, la pregunta que us faig és, els canelons són un primer o un segon plat??... jo no tinc la resposta, perquè a vegades me'ls menjo com a primer i després un segon més lleuger, o bé, al revés. Canelons de xai! és un plat exquisit i aquí us deixo la meva recepta. Ingredients: 1 kg de...

Llegir en detall
Caldereta-xai-bolets-bergueda

Caldereta de xai amb bolets del Berguedà

Caldereta de xai és pels amants del suquet. És un plat per sucar-hi un bon pa. I al final si et queda una mica de caldereta (suquet i tall) l'endemà hi sortiran uns fideus boníssims. Caldereta es fa amb xai tallat a trossos i de diferents parts de l'animal. Aquest cop l'acompanyament són els bolets però també hi queda molt bé el moniato. Personalment, és un cuinat que m'agrada fer-lo a la tardor o a l'hivern. Ingredients: Xai tallat a tross...

Llegir en detall
Allioli-Jarret-xai-recepta-blog-venda-xai

Jarret de xai amb allioli de codony

Jarret de xai és una delícia. És una part del xai molt agraïda per cuinar. Jarret de xai és ideal per fer un dia que no tinguis pressa. Els cuinats en general, necessiten el seu temps i aquesta recepta s'ha de fer amb tranquil·litat. Com més suau sigui la seva cocció més tendre i melosa quedarà la carn. Ingredients: Jarrets Oli d’oliva Sal 2 alls 2 codonys 1 poma Preparació: És un plat molt senzill de fer, el secret és ...

Llegir en detall
Pinxos-xai-Ferreres

Pinxos de xai per menjar en qualsevol moment

Pinxos de xai per menjar al migdia o al vespre. O bé, qui li agradi fer un esmorzar de forquilla també estan molt bons. L'adobat fa entendrir la carn i permet tenir una bona digestió, fet que es poden menjar en qualsevol moment. Pinxos fàcils de fer. S'ha de comprar xai de proximitat per garantir la frescor del producte. I planificar que s'ha d'adobar la carn el dia abans. El resultat serà un èxit! Ingredients: 1 troç de cuixa Oli d’oliv...

Llegir en detall

Cercar

Receptes de Xai

En aquesta secció trobareu algunes de les receptes que Maria Àngels prepara i us recomana per gaudir a taula amb tota la família.

Si teniu alguna consulta o suggerència no dubteu en contactar amb ella 🙂

Receptes més vistes

Receptes més vistes

Receptes per Tags

Arxivades