Aperitiu salat de xai amb melmelada
Aperitiu salat és genial!. Busca el moment per gaudir de l'excel·lència del xai com un caprici. Ingredients: Xai sense os Sal al gust Oli Melmelada de maduixa Mini torrades o Vol au vents petits Preparació: De fet, és un plat entretingut però molt fàcil de fer. I molt còmode de menjar, els més petits de casa els encanta. No hi cap entrebanc per menjar ni tan sols no hi ha os. Quan tinguis previst fer aquest aperitiu. No ha...
Llegir en detall
Pinxos de xai per menjar en qualsevol moment
Pinxos de xai per menjar al migdia o al vespre. O bé, qui li agradi fer un esmorzar de forquilla també estan molt bons. L'adobat fa entendrir la carn i permet tenir una bona digestió, fet que es poden menjar en qualsevol moment. Pinxos fàcils de fer. S'ha de comprar xai de proximitat per garantir la frescor del producte. I planificar que s'ha d'adobar la carn el dia abans. El resultat serà un èxit! Ingredients: 1 troç de cuixa Oli d’oliv...
Llegir en detall
Braons de xai
Braons de xai són la part del final de cama. Normalment es serveix amb un tall travesser al mig. És un plat de cassola i sembla que hagi de ser d'hivern, però, a l'estiu també va bé! Ingredients: Braons de xai Ametlles triturades Brou Crema de llet Oli, sal i julivert Preparació: Braons i cassola. Agafem una cassola hi posem una mica d'oli i les parts del xai. Ho rostim a foc intens. Després, com que el què volem és que ens...
Llegir en detall
Costelles de xai arrebossades com piruletes
Costelles de xai arrebossades és un plat de caprici. Busca el moment per gaudir de l'excel·lència d'una part del xai. Ingredients: Costelles de xai amb os Sal al gust Ou Pa ratllat Mel (per acompanyar) Preparació: Costelles de xai cal que siguin amb os. Agafa les costelles i les sales al gust. Després, la carn que hi ha a la vareta (la part llarga de la costella) amb l'ajut d'un ganivet es treu el tall com si peléssim l'os. S...
Llegir en detall
Xai lletó a la catalana amb espàrrecs verds
Xai lletó a la Catalana és un plat per fer amb tranquil·litat, pas a pas. És un rostit amb molta tradició culinària. Xai amb espàrrecs verds, és una fantàstica combinació! ... i ara és la temporada dels espàrrecs verds o de marge. És des de mitjans de febrer fins a mitjans de maig. És el temps idoni per fer aquesta recepta Ingredients: 1 espatlla o 1 cuixa de xai lletó sencera Ceba Patata Vi ranci Branquetes de romaní ...
Llegir en detall